博客來網路書店年中慶

• 博客來
• 博客來網路書局
• 博客來網路書店

好書推薦

,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

素食，已經不再專屬於宗教信仰，很多崇尚自然、注重健康的人，對素食的接受度有愈來愈升高的趨勢，而素食料理不斷研發出更多元的口味與變化，一點也不亞於一般料理。

素食的食材多為豆類蔬果類，富含蛋白質、維生素、礦物質和許多營養素，且大部分為鹼性食物，能使血液中酸性物質減少，軟化血管，對身體健康大有助益。此外，蔬果中含有大量纖維質，可以幫助消化，減少體內廢物堆積。

傳統的烹調方式不免加入較多的油脂，除了提高熱量，烹調過程中產生的油煙也是影響健康的因素之一。時下家庭普遍擁有的電鍋和烤箱，其加熱方式不直接接觸油脂，故在料理的過程中幾乎沒有油煙產生，更符合素食的健康概念。

電鍋和烤箱都有定時的功能，只需把處理好的菜餚放入電鍋和烤箱中，設定好時間，幾乎不必再動手，等候的過程中能進行其他事情，可說是在短時間內同時做出數道菜的好幫手。電鍋和烤箱不僅含括了常見的烹調方式，其加熱的特性在減少熱量之餘，更可以留住營養成分。

素食的食材運用和料理方式時有創新，不再侷限於過去的傳統菜色，更有許多兼具營養美味與口感的素料出現，吃素已經不必再犧牲味覺上的享受。本書由素食界的「廚神」──洪銀龍師傅親自示範，教您如何善用電鍋和烤箱，做出66道融合中西特色的素食料理，讓您輕鬆享受素食的美味與健康。

本書特色

1.料理資訊豐富，幫助您瞭解素食的好處與掌握烹調訣竅。
2.內容包含主食、配菜、湯品、點心，不論家常用餐或宴客都能滿足需求。

3.菜色豐富且充滿新意，每一道都是作者精心設計調配，強調健康同時，亦能滿足愛嘗新的心態。

4.步驟簡單明確，隨時提醒料理重點，不需烹飪基礎也能輕鬆端出美味素菜。

作者簡介

洪銀龍師傅

台灣第一家素食餐廳的金牌名廚，對美食極為熱愛，一生致力於素食料理的推廣與創作。

將素食當藝術品，為素食創造多層次的提昇，讓素食料理不但是宗教者的唯一，更為喜愛健康的人做出多種口味的變化。

在國內外得過無數廚藝金牌大獎，堪稱是素食界的「廚神」。

現任

法華園素食餐廳董事長
法華園素食餐廳首席主廚
台灣美食藝術交流協會第二屆理事
中華素食協會副理事長
菲律賓蘭亭行政總顧問
上海世博國際演藝中心－心樂蝶舞行政總顧問

經歷

日本名古屋市濱木棉中華料理素食部技術指導顧問
大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
東京都三鷹市中央飯店主廚
東京都立川曉雲閣主廚

東森〈食全食美〉、中天〈冰冰好料理〉、台視〈哈林國民學校〉、三立〈鳳中奇緣〉、人間衛視〈頂極鮮煮藝〉、真相衛視台〈名人列傳〉、大愛電視台〈現代新素派〉等廚藝示範。

台北電台〈素食好看〉、勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉、警廣全國交通網〈琇如十時樂〉、正聲廣播電台〈菜根香〉、漢聲廣播電台〈生活易開罐〉等廣播廚藝解說。

著作

洪師傅健康素祕笈（原水文化出版）
素食寶典（二魚文化出版）
100道素燉補（台視文化出版）
法華健康主義素食食譜10集（躍昇出版）
大師不傳素秘笈（大利出版）
專家教你開素食餐廳（膳書房文化出版）

財富智商──改變想法你也可以是富翁		台指一摩台指買賣點實務
利率衍生性金融商品		與操盤贏家共舞
30歲前搞定錢途		艾略特波浪理論－市場行為的關鍵

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： 洪銀龍
  
  新功能介紹博客來書店
  
  
• 出版社：膳書房
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2010/06/10
• 語言：繁體中文

用電鍋烤箱做素菜

豬玀紀08		網遊洪荒04
唯武至尊04		破穹07
龍穴12		惡魔法則06博客來網路書局

內容來自YAHOO新聞

李昆澤倒鉤足球 (圖)

民進黨立委李昆澤（前）等人，27日在立法院舉行「企業贊助偏鄉少年足球聯誼賽」記者會，感謝企業對國中足球運動的贊助，會中李昆澤小露身手，倒鉤足球。中央社記者施宗暉攝 105年5月27日

博客來網路書店

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/李昆澤倒鉤足球-圖-081101374--sow.html

用電鍋烤箱做素菜

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

• 博客來網路書局
• 博客來網路書店
• 博客來書店

• 150 種麵糊點心省荷包 博客來網路書店 150 種麵糊點心省荷包
• 塔與派：10位師傅的美味配方指定好物 博客來書店 塔與派：10位師傅的美味配方指定好物
• 挑戰自我的鐵人三項訓練書：游泳、自行車、跑步三項全能運動指南哈燒新品 博客來網路書店 挑戰自我的鐵人三項訓練書：游泳、自行車、跑步三項全能運動指南哈燒新品

6CD60A994940DEE4